نظّمت كلية العلوم التقنية التطبيقية في الجامعة الألمانية الأردنية محاضرة متخصصة بعنوان «من النخلة إلى المائدة: التوائم الرقمية في سلسلة توريد التمور» (From Palm to Plate: Digital Twins in the Date Supply Chain)، قدّمتها الرئيسة التنفيذية لشركة بالميرا ديتس (Palmera Dates)، هالة أبو هنتش، بحضور عميد الكلية الأستاذ الدكتور أيمن الشرع، ونائب عميد الابتكار ونقل التكنولوجيا والريادة الدكتورة سحر قعدان، والأستاذ الدكتور صفوان الترزي، عضو هيئة التدريس في الكلية، إلى جانب عدد من أعضاء الهيئتين الأكاديمية والإدارية وطلبة الجامعة.
واستعرضت أبو هنتش خلال المحاضرة تجربة الشركة في توظيف الحلول الرقمية لإدارة سلسلة توريد التمور، بدءًا من المزارع وعمليات الحصاد، وصولًا إلى الفرز والتعبئة والتخزين والتوزيع والتصدير، مسلّطةً الضوء على دور التكنولوجيا الحديثة في تطوير القطاع الزراعي وتحسين كفاءة الإنتاج وإدارة سلاسل التوريد.
وتناولت المحاضرة مفهوم التوأم الرقمي (Digital Twins) وتطبيقاته في متابعة العمليات الزراعية والإنتاجية وتحليل البيانات، إلى جانب دور أنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP) في دمج البيانات وتوحيدها وتعزيز إمكانية تتبع المنتجات. كما استعرضت تطبيقات إنترنت الأشياء (IoT) في مراقبة الظروف البيئية، والذكاء الاصطناعي في فرز التمور وتصنيفها، والاستفادة من البيانات التاريخية في التنبؤ بالإنتاج وتنظيم الحصاد وإدارة المخزون والتوزيع.
كما تطرقت أبو هنتش إلى أبرز التحديات التي تواجه التحول الرقمي في القطاع الزراعي، بما فيها محدودية الاتصال بالإنترنت في بعض المناطق الزراعية، والتغيرات المناخية، وصعوبات التخزين والنقل، وأهمية توظيف البيانات والتقنيات الحديثة للتعامل معها وتحسين كفاءة العمليات.
واختُتمت المحاضرة بنقاش تفاعلي أجابت خلاله المحاضِرة عن أسئلة الحضور حول التطبيقات العملية للتكنولوجيا في القطاع الزراعي، وإمكانية إعادة استخدام مواد التعبئة والتغليف، ومرونة الأنظمة المؤتمتة في التعامل مع المتغيرات التشغيلية، وأثر التغيرات المناخية في الممارسات الزراعية.