الأهداف:
تدور الكيمياء التّحليليَّة حول دراسة أنواع وكمّيّات المركّبات المفيدة وغير المعروفة، مثل: المكوّنات الرئيسيّة في الأغذية، والأدوية، ومستحضرات التّجميل، والموادّ الاستهلاكية الأخرى الّتي نتعامل معها عادةً بشكل يوميّ، إذ يتمّ إجراء التّحليل عمليّاً في مختبر الكيمياء التَّحليليّة.
ففي المختبر، يتعلم طلّاب الهندسة الكيميائيّة والصّيدلانيّة التّقنيّات التّالية:
- التّعرّف على الأنواع المختلفة للأواني الزّجاجيّة، ودور كلّ منها، وكيفيّة استخدامها في التّحليل.
- التّعامل مع العينات، واستخراج المجهول من مكّوناتها، مثل: الملوّنات، والموادّ الحافظة الضّروريّة للتّحليل.
- تعلّم طرق التّحليل التّقليديّة، مثل: طرق قياس الوزن والحجم، إضافة إلى الفصل البسيط باستخدام كروماتوجرافيا العمود
المنهج:
المعالجة الإحصائيّة للبيانات، ومعايرة القواعد القويّة مع الأحماض القويّة (أحادية البروتون وثنائية البروتون)، ومعايرات الأحماض/ القواعد القويّة مع القواعد/ الأحماض الضَّعيفة (أحادية البروتون ومتعددة البروتونات)، وتحديد كمّيّة الكربونات والبيكربونات في مخلوط، والتّعرّف على المحاليل المنظّمة وكفاءتيها وطرق تحضيرها، تحديد كمية الكالسيوم في الحليب باستخدام المعايرة مع الثنائي أمين الإيثيلين رباعي حمض الأسيتيك والذي يرمز له اختصاراً EDTA ، معايرة الأكسدة والاختزال لثاني الكرومات بالحديد (II)، معايرة الأكسدة والاختزال للبرمنجنات مع الاكساليك، تحديد الكالسيوم كأكساليك الكالسيوم، تحديد الكلوريد بطريقة Mohr، فصل البرمنجنات والكرومات عن طريق كروماتوجرافيا الامتزاز، فصل أيونات الزنك والمغنيسيوم بواسطة كروماتوجرافيا التّبادل الأيوني، تحديد نسبة الحديد كأكسيد الحديد بالاعتماد علو وزنه.
